Věříte na osud? My ano. Protože co jiného může za to, že jsme společně objevili malou rodinnou farmu INTINI vyrábějící skvělý Italský olivový olej – a doslova se zamilovali?
Uprostřed kamenných domečků trulli v malebném Alberobellu jsme našli víc než jen olej. Našli jsme příběh. Chuť, která má duši. A rodinu, která dělá věci jinak – poctivě, srdcem, bez kompromisů.
Díky mému strýci Zdeňkovi – zakladateli a provozovateli největšího českého blogu a e‑shopu Řecko nás baví – se nám podařilo přivést tenhle výjimečný olivový olej až do Česka a nabídnout vám tekutý poklad, který sbírá ocenění po celém světě. Zdeni, děkuju Ti za pomoc!
🛒 Všechny Italské olivové oleje INTINI můžete zakoupit zde: Olivové oleje INTINI
Oleje značky INTINI mají vysoký obsah polyfenolů, díky kterému nejen skvěle chutnají, ale také prospívají zdraví. Právě kvůli této výjimečné vlastnosti vyžadují i výjimečné zacházení – všechny vysocepolyfenolové oleje proto skladujeme v lednici při ideálních 12 °C, aby si co nejdéle uchovaly svoji čerstvost a účinek.
Za zmínku určitě stojí olivový olej EXTRA – skutečný šampion mezi olivovými oleji. Tento vysoce polyfenolový olej dosahuje obsahu 903 mg/kg, což je až desetkrát více než u běžných olejů na vaření. Obsahuje také vysoké množství tyrosolu a hydroxytyrosolu, které přispívají k ochraně krevních lipidů před oxidačním stresem – a díky tomu splňuje i zdravotní tvrzení EU. Navíc je plný vitamínu E (přes 400 mg/kg) a má mimořádně nízkou aciditu 0,21 %, což z něj dělá extra panenský olej té nejvyšší kvality. Pochází z tradiční odrůdy Cima di Mola, lisuje ho Pietro Intini přímo v Apulii – v regionu, kde to olejem voní na každém kroku. Je to olej, který stojí za to ochutnat – ideálně jen tak, na lžičku, každé ráno.
Za zmínku určitě stojí olivový olej EXTRA – skutečný šampion mezi olivovými oleji. Tento vysoce polyfenolový olej dosahuje obsahu 903 mg/kg, což je až desetkrát více než u běžných olejů na vaření. Obsahuje také vysoké množství tyrosolu a hydroxytyrosolu, které přispívají k ochraně krevních lipidů před oxidačním stresem – a díky tomu splňuje i zdravotní tvrzení EU. Navíc je plný vitamínu E (přes 400 mg/kg) a má mimořádně nízkou aciditu 0,21 %, což z něj dělá extra panenský olej té nejvyšší kvality. Pochází z tradiční odrůdy Cima di Mola, lisuje ho Pietro Intini přímo v Apulii – v regionu, kde to olejem voní na každém kroku. Je to olej, který stojí za to ochutnat – ideálně jen tak, na lžičku, každé ráno.
INTINI jako jediný farmář v kraji zachraňuje starobylou, téměř zaniklou odrůdu Cima di Mola, která roste jen v okolí města Alberobello. Je výjimečná nejen svou chutí – v jediné kapce poznáte tóny rukoly, rajčat, zeleného banánu nebo mandlí – ale i vysokým obsahem polyfenolů. Právě z této odrůdy vzniká i náš nejvzácnější olej EXTRA, který je ideální „na lžičku“ pro každodenní rituál zdraví.
INTINI jako jediný farmář v kraji zachraňuje starobylou, téměř zaniklou odrůdu Cima di Mola, která roste jen v okolí města Alberobello. Je výjimečná nejen svou chutí – v jediné kapce poznáte tóny rukoly, rajčat, zeleného banánu nebo mandlí – ale i vysokým obsahem polyfenolů. Právě z této odrůdy vzniká i náš nejvzácnější olej EXTRA, který je ideální „na lžičku“ pro každodenní rituál zdraví.
INTINI rozhodně nejsou obyčejné oleje ze supermarketu. Mají výraznou, živou chuť, voní po čerstvě posekané trávě, mandlích nebo bylinkách. Jsou skutečně čerstvé, plné života a zdraví. Acidita se pohybuje už kolem hodnot 0,2 %, což je naprostá špička u extra panenských olejů.
🛒 Všechny Italské olivové oleje INTINI můžete zakoupit zde: Olivové oleje INTINI
Název oleje | Popis | Intenzita chuti |
|---|---|---|
Classico | Nejjemnější ze všech, mandlový, hladký. Pro každodenní použití. | ⭐️ 1/5 |
Fruttato | Vyvážený, lehce ovocný a svěží. Oblíbený pro svou univerzálnost. | ⭐️⭐️ 2/5 |
Aromatic Lemon | Svěží, s přírodní citronovou esencí. Jemný, hravý, osvěžující. | ⭐️⭐️ 2/5 |
Oro | Prémiový blend, elegantní a harmonický. Jemná hořkost, příjemná pikantnost. | ⭐️⭐️⭐️ 3/5 |
BIO Coratina | Organický, zelený a pikantní. Výrazný, ale příjemně vybalancovaný. | ⭐️⭐️⭐️⭐️ 4/5 |
Aromatic Pepper | Kořeněný, s přírodní pepřovou chutí. Pro ty, co milují výraznější jídla. | ⭐️⭐️⭐️⭐️ 4/5 |
Coratina | Královna Apulie – silná, bylinná, s delší hořkostí a pikantností. | ⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️ 5/5 |
Cima di Mola | Zachráněná odrůda s unikátní chutí – rukola, rajče, zelený banán, mandle. | ⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️ 5/5 |
Extra 900+ | Superfood s extrémním obsahem polyfenolů (900+ mg/kg). Intenzivní, zdraví podporující. | 🔥 6/5 |
Lehký a mandlový blend, který se hodí ke každodennímu vaření. Neutrálnější, přitom stále chuťově čistý.
Olej s jemně hořkým a lehce pikantním dozvukem. Výborný na saláty, mozzarellu i domácí těstoviny.
Monokultivar z téměř zapomenuté místní odrůdy. Komplexní chuť s tóny rajčat, rukoly a zeleného banánu. Nositel označení Slow Food Presidia.
Prémiový blend několika odrůd, hladký, jemně ovocný, ideální pro slavnostní stůl nebo jako dárek.
Intenzivní, výrazný, s tóny artyčoku, rukoly a zelené trávy. Pro ty, kdo chtějí zažít opravdovou sílu oliv.
Ochucený citronový olej – skvělý k rybám, do salátů nebo třeba na pečenou zeleninu.
Pepřový olej s jemným štípnutím na konci. Výborný na grilované maso, burgery nebo do omáček.
Výrazný monokultivar z certifikovaného ekologického zemědělství. Plný polyfenolů, s oceněními z Japonska, Itálie i Německa.
Olej s extrémně vysokým obsahem polyfenolů (900+ mg/kg), které podporují imunitu, zdraví srdce a působí jako silný antioxidant. Intenzivní, hluboká chuť, kterou si zamilují znalci – ale ocení ji i ti, kdo chtějí udělat něco výjimečného pro své zdraví. Superfood v pravém slova smyslu.
🛒 Všechny Italské olivové oleje INTINI můžete zakoupit zde: Olivové oleje INTINI
Mýty o olivovém oleji. Jak správně používat olivový olej v kuchyni? Olivový olej není jen na saláty! Má široké využití – od studené kuchyně až po pečení a smažení. Přesto koluje řada mýtů, třeba že olivový olej není vhodný na smažení. Jak to tedy opravdu je? Jaký olivový olej se hodí na saláty, vaření, smažení a pečení? Extra panenský olivový
Jak vybrat nejlepší italský olivový olej: Extra panenský, DOP, IGP a další klíčové ukazatele kvality Výběr kvalitního Italského olivového oleje může být matoucí. V regálech narazíte na záplavu lahví s různými názvy, barvami a sliby. Ale jak poznat, který olej je opravdu kvalitní a stojí za to? Odpověď se skrývá ve složení, způsobu výroby a několika klíčových označeních. 1️⃣ Extra
Fruttato nebo Classico? Jaký typ olivového oleje vybrat a proč? Jak vybrat olivový olej podle chuti? Při výběru italského olivového oleje se často setkáte s označeními Fruttato a Classico. Tyto pojmy popisují chuťový profil oleje a pomohou vám rozhodnout, který typ je vhodný pro vaše kulinářské potřeby. ✔ Fruttato – intenzivní, ovocná chuť s vyšším obsahem polyfenolů. ✔ Classico –
